Sauce tomate napolitaine classique
Tomates pelées passées au moulin, salées à 1 %. Crue.
Les ingrédients
Quantités pour 100 g.
Elle garnitBasilic Infusé · Calzone · Hawaiian Moderniste · Huile d'Olive Infusée · Kebab · Meat Lover's · Veggie
- Tomates pelées en conserve99 g
- Sel fin1 g
Les gestes
- 01
Passer les tomates entières (avec leur jus) au moulin à légumes.
- 02
Saler à 1 % du poids.
- 03
Ne pas cuire.
- 04
Se garde 3 j au frais, ne pas congeler.
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