Triple Zucchini
Une pizza qui met la courgette à l'honneur : sauce courgette pressurisée, courgettes jaunes et vertes rôties, parmesan, beurre noisette, sauge et fleurs de courgette. Un festival de textures et de saveurs.
Les ingrédients
Quantités pour une pizza.
La sauce
- Sauce courgette pressurisée225 g
Le fromage
- Pizza cheese325 g
- Parmesan · râpé30 g
- Beurre doux—
La finition
- Sauge—
Pas encore rangé
- Courgettes jaunes et vertes · rôties210 g
- Fleurs de courgette—
La préparation
- 01
Pâton de 700 g. Les quantités de farine, d'eau et de levure se calculent dans le calculateur de pâte.
- 02
Préchauffer le four à 260°C.
- 03
Pré-cuire la pâte 10 minutes, refroidir, retourner.
- 04
Étaler la sauce courgette, le fromage et les courgettes rôties.
- 05
Cuire 10 minutes.
- 06
Ajouter le parmesan, le beurre noisette, la sauge et les fleurs de courgette.
- 07
Servir.
Ce qu'en disent les autres
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