Buffalo Chicken
Une pizza New York Square inspirée des ailes de poulet Buffalo, avec une sauce Frank's RedHot, du poulet frit, du fromage, une sauce au fromage bleu et du céleri. Un classique des bars américains.
Les ingrédients
Quantités pour une pizza.
La sauce
- Sauce Frank's RedHot225 g
- Sauce au fromage bleu50 g
Le fromage
- Pizza cheese325 g
La garniture
- Poulet Buffalo · frit, coupé en morceaux500 g
Pas encore rangé
- Céleri · en rubans30 g
La préparation
- 01
Pâton de 700 g. Les quantités de farine, d'eau et de levure se calculent dans le calculateur de pâte.
- 02
Préchauffer le four à 260°C.
- 03
Pré-cuire la pâte 10 minutes, refroidir, retourner.
- 04
Étaler la sauce Frank's RedHot, ajouter le fromage et le poulet.
- 05
Cuire 10 minutes.
- 06
À la sortie, ajouter la sauce au fromage bleu et le céleri.
- 07
Servir.
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