Mushroom
Une pizza al taglio généreusement garnie de mascarpone, de pizza cheese, de champignons rôtis, de ricotta et de truffe. Les champignons sont rôtis pour concentrer leurs saveurs.
Les ingrédients
Quantités pour une pizza.
Le fromage
- Mascarpone200 g
- Pizza cheese200 g
- Ricotta200 g
Pas encore rangé
- Champignons de Paris—
- Girolles—
- Truffe · copeaux8 g
La préparation
- 01
Pâton de 700 g. Les quantités de farine, d'eau et de levure se calculent dans le calculateur de pâte.
- 02
Préchauffer le four à 300°C.
- 03
Étaler le mascarpone, le fromage et les champignons.
- 04
Cuire 11 minutes, puis ajouter la ricotta et les truffes.
- 05
Servir.
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