Get Your Goat
Une pizza al taglio aux accents printaniers avec du fromage, des fèves, de l'aïoli à la roquette, du chèvre frais et des fleurs de courgette frites. Le zeste de citron apporte de la fraîcheur.
Les ingrédients
Quantités pour une pizza.
Le fromage
- Pizza cheese80 g
- Fromage de chèvre · émietté85 g
Pas encore rangé
- Fèves · blanchies et pelées100 g
- Aïoli à la roquette20 g
- Fleurs de courgette frites195 g
- Citron—
- Huile d’olive vierge extra—
La préparation
- 01
Pâton de 700 g. Les quantités de farine, d'eau et de levure se calculent dans le calculateur de pâte.
- 02
Préchauffer le four à 300°C.
- 03
Étaler le fromage et les fèves, cuire 11 minutes.
- 04
Ajouter l'aïoli, le chèvre, les fleurs frites, le zeste et l'huile.
- 05
Servir.
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