Delicata Squash
Une pizza al taglio qui met la courge delicata à l'honneur, avec une sauce courge pressurisée, de la mozzarella, du pesto pistache, du bacon croustillant, de la mortadelle et des pistaches.
Les ingrédients
Quantités pour une pizza.
La sauce
- Sauce courge pressurisée200 g
Le fromage
- Mozzarella250 g
La garniture
- Bacon · croustillant25 g
- Mortadelle · tranchée95 g
Pas encore rangé
- Pesto pistache130 g
- Pistaches toastées25 g
La préparation
- 01
Pâton de 700 g. Les quantités de farine, d'eau et de levure se calculent dans le calculateur de pâte.
- 02
Préchauffer le four à 300°C.
- 03
Étaler la sauce, la mozzarella, le pesto et le bacon.
- 04
Cuire 11 minutes, ajouter la mortadelle et les pistaches à la sortie.
- 05
Servir.
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