Al taglio courge et sauge

Name: Al taglio courge et sauge
Prep time: 35 min
Yield: 1 pizza
Cuisine: Italienne
Ingredients: 25 g de Huile d’olive vierge extra; 50 g de Parmigiano Reggiano; 2 g de Poivre noir

Une plaque d'automne : courge rôtie écrasée en guise de sauce, sauge frite, et beaucoup de poivre.

Al taglioIntermédiaire35 min de préparation

Par Nour

Les ingrédients

Quantités pour une pizza.

Huile d’olive vierge extra25 g
Parmigiano Reggiano · copeaux50 g
Poivre noir · du moulin2 g

La préparation

01
Étaler la pâte en plaque huilée, laisser lever à couvert 45 minutes.
02
Écraser la courge rôtie à la fourchette et l'étaler en couche fine.
03
Cuire 18 minutes à 300 °C, ajouter la sauge frite et les copeaux à la sortie.

Ce qu'en disent les autres

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