Pizza Rossa
Une pizza simple mais raffinée de Chris Bianco, avec du parmesan, du romarin frais, des oignons rouges, des pistaches et un filet d'huile d'olive. Les saveurs sont pures et intenses.
Les ingrédients
Quantités pour une pizza.
Le fromage
- Parmesan · râpé finement85 g
La finition
- Romarin frais · haché2 g
Pas encore rangé
- Oignon rouge · tranches fines25 g
- Pistaches · concassées30 g
- Huile d'olive15 g
La préparation
- 01
Pâton de 370 g. Les quantités de farine, d'eau et de levure se calculent dans le calculateur de pâte.
- 02
Préchauffer le four à 285°C.
- 03
Étaler la pâte, répartir le parmesan, le romarin et l'oignon.
- 04
Cuire 6 à 7 minutes.
- 05
Ajouter les pistaches en fin de cuisson.
- 06
Arroser d'huile d'olive et servir.
Ce qu'en disent les autres
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